কালোজিরা ফুলের মধু

কালোজিরা মধুর উৎস :-

সহজ ভাষায় কালোজিরা ফুল থেকে মৌমাছিরা যে রস আহরণ করে মৌচাকে রাখে ওটাই কালোজিরা ফুলের মধু, ‘এটি ব্ল্যাক সিড হানি নামেও পরিচিত’

কালোজিরা ফুলের খাটি মধুর বৈশিষ্ট্য:

* দেখতে কালো রংয়ের হয়।
* খেতে একেবারে খেজুরের গুড়ের মত স্বাদ লাগে।
* গন্ধটাও খেজুরের গুড়ের সাথে মিলে যায়।
* মধুর কোয়ালিটির উপরে ডিপেন্ড করে ঘনত্ব কমবেশি হতে পারে।
* মধু পাতলা হলে ফেনা হতে দেখা যায়।
* সাধারণত কালোজিরা ফুলের খাটি মধু জমে যেতে দেখা যায় না।

কালোজিরা মধুর উপকারিতা:

* কালোজিরা মধু শরীরে তাপ ও শক্তির ভালো উৎস যা শরীরে তাপ ও শক্তির যোগান দেয়।
* হজম প্রকিয়াতে সাহায্য করে।
* রক্তশূন্যতা রোধে এই মধু কার্যাকারী।
* কোষ্ঠকাঠিন্য ও ডায়রিয়া দূর করতে সাহায্য করে।
* ফুসফুসের যাবতীয় রোগ ও শ্বাসকষ্ট নিরাময়ে সাহায্য করে।
* এই মধু অনিদ্রার ভালো ঔষুধ।

আমাদের কাছ থেকে কেন নিবেন ?

* আমরা শতভাগ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে সংগ্রহ করে থাকি তাই ভেজাল হওয়ার কোন সুযোগ নাই।
* সব সময় এ গ্রেডের মধু গুলো সংগ্রহ করে নিয়ে আসি।
* যেখানে শুধুমাত্র কালোজিরার চাষ হয় ঐ অঞ্চল থেকে মধুগুলো সংগ্রহ করে থাকি তাই অন্য ফুলের মিশ্রণ হওয়ার সম্ভবনা থাকে না।
* ল্যাব টেস্টের মাধ্যমে মধুর গুনাগুন ও মান নির্ণয় করে থাকি